Aux confins de la Touraine, Gizeux appartint jusqu'à la Révolution à la Province d'Anjou. Fief principal, pendant 350 ans, de la puissante famille des du BELLAY, elle connut de ce fait, un certain rayonnement. Le poète Joachim du BELLAY (1522-1560) figure parmi cette famille. Dans l'église, deux magnifiques orants, tombeaux de marbre blanc, dûs au ciseau du sculpteur Guillain de CAMBRAY, attestent de cette grandeur passée.
L'architecture du village révèle encore cette richesse. Le bourg est environné de verdure et de paysages variés agréables à découvrir à pied. Face au château vous verrez la tour, vestige des anciennes fortifications. Au XVIème siècle le corps de logis actuel est bâti. Les communs à gauche datent du XVIIIème siècle.