La commune de Cerelles existait déjà en 943, puisqu'elle est signalée sous le nom de Cersilla dans une charte de l'Archevêque de Tours. On estime qu'en 1789 la population était d'environ 500 habitants.
Après la seconde guerre mondiale, l'exode rural a fait descendre cette population à moins de 400 habitants. Depuis les années 1970, on assiste à une croissance démographique régulière qui conduit au chiffre actuel (2004) de 1280 habitants.
L'église, dédiée à Saint Pierre, mérite votre attention. La nef construite "en petit appareil" date du Xè siècle. Le chœur a été rebâti au XVIè siècle. On peut y admirer un bénitier de marbre rouge rapporté de Sébastopol par le Comte Reille lors de l'expédition de Crimée. (clef à la Mairie)
La “Bédouère”, propriété privée, construction ancienne, probablement sur une ancienne ferme fortifiée, a gardé un beau porche du XVè siècle,  des douves et deux tourelles de son ancienne enceinte.
Le "Château de Baudry" (propriété privée). Les caves voûtées sont du XIIIè siècle. Le manoir actuel est du XVIè siècle, conçu par G. Gohier, ancien maire de Tours, a été remanié au XIXè siècle dans le style "Renaissance". Depuis le début du XIXè siècle cette propriété, acquise par le Maréchal Masséna, a été donnée à la famille Reille, descendante de Masséna.
Châtenay : manoir du XVè siècle
"La Grand' Maison" : ancienne "Maison de Maître", antérieure à 1611, a été transformée en Mairie.
“… Nous nous sommes arrêtés un peu plus longtemps à Cerelles parce que c'est, sans contredit, la station la plus intéressante de la ligne de Vendôme".(extrait des “Promenades pittoresques en Touraine" de l'abbé C. Chevalier)